Пошаговый рецепт каши геркулесовой. Как и сколько варить геркулесовую кашу на воде? Низкокалорийная каша на воде

Классический способ приготовления геркулесовой каши на молоке

В основе геркулесовой каши – овсяные хлопья, а своим названием она обязана древнеримскому мифическому герою - Геркулесу. Каша очень полезная, так как имеет большое количество белков и полезных растительных жиров. Одной тарелки геркулесовой каши на завтрак, достаточно, чтобы обеспечить организм в потребности необходимого количества питательных веществ на 15%.

Как приготовить эту ценную кашу? Ее можно приготовить на воде, также есть несколько рецептов, как ее варить на молоке.

Ингредиенты

геркулес – 2 стакана;
молоко – 1 литр;
масло (сливочное) – от 1 до 2 чайных ложек;
сахар (по вкусу);
соль – ½ чайной ложки.

Способ приготовления

Перебрать хлопья геркулеса - убрать шелуху, мусор и остатки недробленого зерна. Подготавливать к варке нет необходимости, замачивать и промывать не требуется.

Классический способ приготовления геркулесовой каши.

Молоко поставить на огонь и дать закипеть. Всыпать сахар по вкусу, присолить и добавить хлопья.

Огонь уменьшить и варить от 10 до 15 минут, непрерывно помешивая. Когда каша станет густой – она готова. По желанию можно добавить для вкуса сливочное масло.

Можно вместо масла приправить геркулесовую кашу вареньем, которое любите. Вкусно будет, если в кашу положить – немного фруктов, ягод, цукатов. Вместо сахара в кашу можно положить изюм или чернослив, а также любые орехи.

Эту кашу можно готовить при помощи микроволновой печи. Залить хлопья молоком, присолить и варить не более 4 минут на сильном огне. От плиты не отходите – молоко может убежать. Также неплохо будет ее помешать 2-3 раза, чтобы не подгорела.

Если вы не знаете, какое время надо варить геркулесовую кашу – не переживайте, а тщательно изучите рецепт приготовления, который всегда имеется на упаковке геркулеса. Варить рекомендуют мелкие хлопья – от 3 до 5 минут, а крупные немного дольше от 10 до 15 минут.

Есть хлопья, которые предназначены для быстрого приготовления, но можно на 2 минуты проварить больше. Каша готова, если геркулес хорошо разварился.

Вкусная каша получается в глиняном горшочке, приготовленная в духовке. Засыпать геркулес в горшочек, добавить кипяченое молоко, присолить и добавить сахар по вкусу. Закрыть крышкой и отправить томиться в духовку до 40 минут. Горшочек внутри надо обмазать сливочным маслом, тогда молоко никуда не убежит.

Молоко для приготовления каши подходит любое – цельное, сгущенное и сухое. Обязательно развести с водой.

Если молоко без пастеризации, то его надо вскипятить и немного охладить. Только в таком виде добавлять к хлопьям и снова поставить на огонь до полного приготовления.

Если вы решили избавиться от нескольких лишних килограммов, то завтрак должен быть из геркулесовой каши. Сахар и масло добавлять не надо, а молоко развести в равных пропорциях с водой. В кашу положить сухофрукты и орехи.

Завтрак получится питательным, так как в геркулесе нет крахмала – и не грозит набрать вес, а пищевая ценность – высокая.

Диетологи давно убедили общественность в пользе овсяных злаков, и сваренные из них каши или хлопья быстрого приготовления стали здоровой привычкой во всем мире. Технология приготовления блюда несложная, идеальный результат получается при соблюдении правильного соотношения продуктов. А о том, как варить геркулесовую кашу, чтобы она получалась не только полезной, но и вкусной, каждая хозяйка узнает на собственном опыте.

Чтобы приготовить пышную, разваристую кашу, важно соблюдать пропорции в объеме крупы и жидкости: на одну часть «Геркулеса» – две части молока.

Пропорция продуктов по весу немного отличается.

250 мл (стакан) молока;
100 г (1/2 стакана) овсяных хлопьев для варки;
10 г сахара;
5 г соли;
сливочное масло по вкусу.

Согласно технологической карте, каша должна получиться вязкой консистенции. Хлопья частично разварятся, они не должны разделяться. Цвет – нежно-кремовый, белая каша явно не доварена. Совершенно недопустим запах пригоревшего молока. Чтобы каша не сбегала, варят ее в глубокой посуде, постоянно помешивая.

А чтобы молоко не пригорело на дне кастрюли, перед готовкой ее споласкивают холодной водой или минут пять держат в холодильнике.

В зависимости от качества хлопьев и производителя, «Геркулес» промывают, чтобы удалить шелуху от зерен и лишнюю взвесь. Хорошо обработанные хлопья не нуждаются в мытье, в них сохраняется мелкая крошка, которая придает каше необходимую вязкость.
Подготовленный «Геркулес» заливают молоком, приправляют солью и сахаром и доводят до кипения. Молочные каши весьма «коварны», на этом этапе нельзя отходить от плиты. Постоянное помешивание не позволит молоку сбежать, а «Геркулесу» – прилипнуть ко дну. Каша будет нагреваться медленнее, зато все хлопья распарятся равномерно.
Обычно на упаковке написано, как правильно варить крупу. Традиционный способ приготовления «Геркулеса» довольно хлопотный: 10 – 15 минут на медленном огне под крышкой. При этом кашу периодически помешивают, чтобы опустилась молочная пена.
Гораздо проще закипевшую кашу напарить под крышкой в течение четверти часа, а потом, при необходимости, еще раз довести до кипения. Эта технология значительно уменьшит шансы упустить кашу и позволит сэкономить немного времени для утренних дел. Хлопья отлично распарятся без постоянного нагрева и присмотра.
Масло добавляют при подаче, чтобы легкий сливочный вкус не потерялся при варке.

Значительно облегчает жизнь «умная» кухонная техника. Мультиварка создает идеальный температурный режим, исключает утечку молока и точно соблюдает время обработки продукта. Варить геркулесовую кашу на молоке с таким помощником проще простого, особенно успешно можно экономить время при помощи функции «отсроченного старта». В комплекте всегда есть мультистакан, которым просто отмерить крупу и молоко в правильных пропорциях.

На одну порцию:

один мультистакан молока;
половина мультистакана «Геркулеса»;
соль и сахар по вкусу.

Можно загрузить все ингредиенты в чашу и выставить соответствующий режим. В некоторых агрегатах имеется функция «Варка на пару». Этот режим позволит приготовить кашу с практически кремовой текстурой.

Все ингредиенты загружают в термостойкую посуду с высокими бортиками без крышки.
В чашу мультиварки заливают холодную воду до нижней отметки.
Погружают в нее емкость с молоком.
Устанавливают режим «Варка на пару» на 20 минут.
Выставляют таймер отсрочки приготовления. Каша будет готова прямо к завтраку.

Для приготовления «Геркулеса» в микроволновке понадобится глубокая посуда: на 500 мл молока кастрюля не менее 1,5 л в объеме. Обязательно нужна прозрачная крышка, чтобы через нее был виден ход молочной пены.

На две порции:

500 мл молока;
160 г хлопьев;
соль и сахар по вкусу.

Сложно точно определить, сколько варить «Геркулес» таким способом. Все зависит от возможностей микроволновки.

Кроме того, каша готовится в несколько приемов:

Сначала кипятится молоко в течение пяти минут под крышкой на полной мощности. Обязательно присматривать за процессом, возможно, придется выключить микроволновку чуть раньше.
Загружаются остальные ингредиенты.
На полной мощности каша доводится до кипения. Для этого потребуется 2 – 3 минуты.
Потом мощность микроволновки убавляется наполовину. «Геркулес» варится еще пять минут.

Низкокалорийная каша на воде

Чтобы уменьшить количество калорий, съеденных на завтрак, можно варить геркулесовую кашу на воде. Отношение в объеме продуктов такое же, как в молочной каше – один к двум.

На одну порцию:

250 мл (стакан) воды;
100 г ½ (стакана) хлопьев;
соль по желанию.

Вкусовые качества «Геркулеса», сваренного на воде, оставляют желать лучшего. Ситуацию исправит щепотка ванилина, количество порошка на кончике ножа меньше одного грамма. При калорийности 288 ккал на 100 г это добавит к завтраку меньше 2 ккал, а также аппетитный аромат выпечки и иллюзию сладости. Если 2 ккал все-таки много, можно хранить стручок натуральной ванили в герметичной банке вместе с овсяными хлопьями. Они впитают достаточно аромата, чтобы утренняя каша смогла не только утолить голод, но и поднять настроение.

Овсянку высыпают в кипящую подсоленную воду.
Варят от 7 до 10 минут, постоянно помешивая.

Ленивая каша для похудения

Самый простой и быстрый рецепт, не требующий варки, – ленивая каша. Ее удобно готовить в порционных пол-литровых баночках с крышками.

На одну порцию смешать:

100 г овсяных хлопьев;
250 мл молока;
100 г обезжиренного йогурта;
10 г молотой корицы;
мелко нарезанные фрукты и ягоды по вкусу: яблоко, грушу, персик, вишню, клубнику и так далее.

Готовится это блюдо в холодильнике. Под крышкой смесь можно оставить на всю ночь. К завтраку овсянка размякнет и станет очень приятной на вкус.

Экспресс-метод – 30 минут в морозильной камере. При низкой температуре хлопья станут достаточно мягкими за короткое время, но готовое блюдо должно немного согреться при комнатной температуре.

Как варить жидкую геркулесовую кашу

На одну порцию:

500 мл молока;
50 – 60 г «Геркулеса»;
соль и сахар по вкусу.

Чтобы каша имела приятную консистенцию, и в ней не плавали отдельные хлопья, ее готовят в два этапа.

Сначала варят 10 минут на медленном огне.
Добавляют сливочное масло.
Потом еще столько же времени напаривают под крышкой.

С добавлением банана

Чтобы разнообразить вкус «Геркулеса», к нему можно подать любые фрукты, сухофрукты, цукаты. Чаще всего, молочную кашу дополняют любимыми лакомствами уже в тарелке. С бананом можно приготовить особенный завтрак, если добавить его в процессе варки.

На одну порцию:

250 мл молока;
100 г «Геркулеса»;
сахар;
соль;
банан.

По желанию можно дополнить рецепт ванилью и ложкой какао-порошка.

В кастрюлю налить молоко.
Нарезать кружочками банан.
Положить остальные ингредиенты.
Варить на медленном огне 15 минут. Время от времени перемешивать кашу, чтобы не «сбежала» и не пригорела. Кусочки банана разварятся почти полностью, не обязательно их разминать.
Еще четверть часа напаривать кашу под крышкой.

Сладкое блюдо на завтрак с медом

Из овсянки с медом можно приготовить фантастически вкусное лакомство по-американски.

Гранола, или запеченные мюсли, скорее снек, чем полноценное блюдо. Ее можно приготовить в виде батончиков и брать с собой для быстрого перекуса или подавать с молоком как завтрак, или использовать как часть сложного десерта из фруктов и йогурта.

Состав гранолы – всегда импровизация.

Основные ингредиенты:

300 г овсяных хлопьев;
пара ложек масла, неважно, сливочное или растительное;
100 г меда;
15 г соли.

Для наполнения можно использовать измельченные орехи, сухофрукты, семена подсолнечника, тыквы, кунжут, имбирь, корицу, сушеную клюкву или землянику и так далее. Для создания гармоничного вкуса достаточно 3 – 4 компонентов.

Ингредиенты тщательно перемешивают в миске, слегка растирая руками хлопья.
Готовую массу выкладывают на застеленный пергаментом противень тонким слоем.
Запекают в течение часа при 150ºС.
Чтобы получить батончики, в готовую гранолу добавляют измельченные в блендере финики или арахисовую пасту.
Массу утрамбовывают в смазанной форме слоем 1 – 2 см.
Убирают заготовку в морозильную камеру на 1,5 часа.
Подмерзшую заготовку разрезают на брусочки нужного размера.
Каждый батончик нужно обернуть бумагой для выпечки. Так они не будут прилипать к посуде. Завернутый батончик можно взять с собой на работу или в школу.
Батончики из гранолы хранятся в холодильнике в течение недели.

Завтрак - самый важный прием пищи, так как он насыщает человека и придает ему энергию на весь день. Но какая пища на завтрак несет больше всего пользы? Конечно же, геркулесовая каша. Особенно вкусная и сытная, сваренная на молоке с добавлением сахара и сливочного масла. Но для того чтобы правильно приготовить геркулес, необходимо учитывать все нюансы и секреты при варке. Например, важно, сколько варить на молоке.

Данная каша помимо вкусовых свойств обладает и большим количеством микроэлементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности организму каждого человека. А еще ее едят те, кто следит за здоровым образом жизни и своей фигурой.

Что представляет собой геркулесовая каша

С давних пор овес употребляют в пищу, так как его легко вырастить, он не требует каких-либо специальных условий. Для приготовления пищи из овса раньше необходимо было затратить много времени на вымачивание и выпревание, а подавалось блюдо в качестве жидкой похлебки на мясном бульоне.

С развитием технологий овес стали предварительно обрабатывать, то есть очищать и расплющивать. Таким образом получались не цельные зерна, а овсяные хлопья. Вместе с этим появлялись различные варианты, как варить геркулесовую кашу на молоке или воде. Преимуществом хлопьев была лучшая усвояемость и быстрота приготовления. Позже в Советском Союзе такие хлопья назвали геркулесом и стали выпускать в упаковках с изображенным здоровым и крепким малышом.

Считалось, что геркулес - это отличная замена манной каше для малышей и детей. Но и взрослые не остались в стороне, распробовав, ее стали варить не только на воде. Особенно получалась вкусная геркулесовая каша на молоке. Таким образом, уже в СССР геркулесом называли обработанную овсяную крупу, которая была очень сытной, вкусной и удобной в приготовлении.

Приготовление геркулеса: секрет вкусной каши

Самыми известными любителями этой пищи на завтрак являются англичане. Они-то и изобрели рецепт геркулесовой каши на молоке с добавлением различных подсластителей. В качестве подсластителей подойдут:

сахар;
сухофрукты;
свежие фрукты;
сиропы;
варенье или джем.

Считается, что геркулесовая каша самая калорийная и высокоуглеводистая из богатого ассортимента круп. Не зря ученые и врачи говорят о пользе геркулеса из-за высокого содержания клетчатки и витаминов. А сытость от такого завтрака останется вплоть до обеда, так как он будет медленно расщепляться в тонком кишечнике длительное время.

На завтрак для получения дополнительной порции кальция советуют варить крупу, соблюдая пропорции геркулесовой каши, на молоке. Правильный выбор - хлопья тонкого помола, обеспечивающие минимальное время готовки. Коровье молоко можно разбавлять водой для получения меньшей жирности.

Ингредиенты для геркулесовой каши

Кулинары советуют добавлять в кашу кусочек сливочного масла. Это сделает вкус более насыщенным, а также увеличит калорийный запас на целый день до следующего приема пищи.

Итак, для рецепта геркулесовой каши на молоке понадобится:

3 большие ложки быстроразваривающихся хлопьев геркулеса;
половина стакана молока;
столько же воды (кипяченой, комнатной температуры);
соль по вкусу;
масло сливочное также на усмотрение;
подсластитель (сахар, сироп, мед и так далее).

Процесс приготовления геркулесовой каши

В каждой семье есть свои рецепты и секреты, как варить геркулесовую кашу на молоке. Но вот основные, базовые этапы приготовления:

Первоначально нужно довести до кипения молоко, добавив в него воды. К кипячению надо подойти со всей серьезностью, так как убежавшее молоко испортит запах на кухне и значительно убавится количество жидкости.
Когда смесь воды и молока закипит, в емкость необходимо закинуть хлопья, посолить, посластить и, убавив огонь, постоянно помешивая, варить до 10 минут.
Если поднимается молочная пена с овсянкой выше верхнего края кастрюли, то надо просто снять ее с помощью ложки.
После 10 минут варки геркулес должен набухнуть. В этот момент огонь выключается, а каша откладывается в сторону. Предварительно добавьте сливочного масла.
Через несколько минут кашу можно подавать на тарелках, украсив фруктами, сиропом или тем, что вам больше всего нравится.

Как варить геркулесовую кашу на молоке в мультиварке

Мультиварка - отличное приспособление для варки каши, так как на ней можно поставить определенное время, к которому и будет готова пища. Все, что нужно сделать хозяину мультиварки, - это залить жидкость, закинуть хлопья и добавить специи.

Но все-таки при использовании мультиварки существуют свои секреты и особенности. Поэтому необходимо рассмотреть, как варить геркулесовую кашу на молоке в мультиварке:

Для приготовления заранее нужно прокипятить воду и молоко, так как чудо техники только подогревает жидкости, но не убивает бактерии и микробы. Если нет возможности, то на крайний случай разрешается использование пастеризованного молока и бутилированной воды.
Из-за того что готовка крупы может занимать большое количество времени, то пропорции, в которых добавляются ингредиенты, отличаются от обычных. Поэтому для получения более вязкой каши необходимо взять молока в 3-4 раза больше.
Чтобы предотвратить чрезмерное вскипание молока и дальнейшее убегание, рекомендуют смазывать края чаши сливочным маслом. Оно остановит пену из молока и геркулеса.
Чтобы готовая крупа не пахла теми продуктами, которые готовились ранее в мультиварке, перед и после готовки обязательно тщательно надо мыть технику.

Ингредиенты и приготовление геркулеса в мультиварке

Существует много информации о том, как варить геркулесовую кашу на молоке, но для мультиварки лучше использовать следующие граммовки и пропорции ингредиентов:

1 мультистакан геркулесовых хлопьев;
4-5 мультистаканов молока;
сухофрукты по вкусу;
сахар и соль в отношении 4 к 1.

После того как нужные продукты куплены и приготовлены, начинается процесс загрузки и настройки мультиварки:

Как и в обычном рецепте, надо вскипятить молоко.
Сухофрукты промывают и замачивают на 10-20 минут. Затем необходимо их нарезать на мелкие кусочки.
В чашу мультиварки засыпается геркулес, соль и сахар, сухофрукты.
Сверху надо залить кипяченое молоко.
На панели устройства необходимо выбрать режим для каши.
Подача осуществляется с добавлением кусочка сливочного масла.

Овсяную кашу из хлопьев Геркулес можно приготовить вкусно и быстро. Мы научим, как ничего не испортить и приготовить отличную овсянку на завтрак.

Мы рекомендуем использовать обычные хлопья, те самые, которые нужно варить 10-15 минут. Определяются они просто: поищите на упаковке способ приготовления и убедитесь, что они готовятся не менее 10 минут. Хлопья быстрого приготовления явно уступают по вкусу и питательным свойствам, а скорость приготовления увеличится незначительно – в любом случае, за кашей нужно будет следить.

Если хотите, чтобы всё получалось «само собой», то предварительно подогрейте молоко и доведите до кипения воду – каша будет готовиться легче и быстрее.

Пропорции воды и молока можно менять по настроению. Например, взять 1 часть молока и 2 части воды или уравнять количество. Совсем без молока каша будет слишком пресной, а полностью на молоке – слишком жирной. К тому же, длительная варка молока портит его вкус и уничтожает ту немногую пользу, что осталась в нем после пастеризации и хранения. Так что вода для варки овсяной каши необходима.

Рецепт овсянки (геркулесовой каши)

1 чашка овсяных хлопьев
2 чашки молока
1 чашка воды
щепотка соли

Как готовить овсянку (Геркулес)

Согрейте воду. Отмерьте и подогрейте молоко. Отмерьте хлопья, всыпьте в кастрюлю, влейте горячую воду, доведите до кипения. Варите до загустения. Непрерывно помешивайте! Влейте горячее молоко, доведите до кипения, убавьте огонь и варите, мешая, не переставая около 5-7 минут.

Помешивать овсяную кашу следует широкими неспешными движениями. Нужно не болтать кашу, а равномерно перемещать содержимое. Медленно, но не останавливаясь. Иногда можно делать 10-15 секундные паузы.

В овсянку можно добавить промытый изюм или другие сухофрукты. Готовую кашу накройте крышкой и дайте постоять пару минут под крышкой.

Пошаговые рецепты геркулесовой каши на молоке с орехами, сухофруктами, ягодами и консервированными персиками на плите, в горшочках и мультиварке (+ рецепт с фото)

2019-04-02 Юлия Косич и Алена Каменева

Оценка
рецепта

26380

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

4 гр.

6 гр.

Углеводов

17 гр.

142 ккал.

Вариант 1: Геркулесовая каша на молоке - классический рецепт

Геркулесовые каша на молоке - отличный вариант сытного и питательного завтрака, который подойдет прекрасно для всех членов семьи. Готовить геркулесовую кашу проще простого, достаточно купить качественные хлопья, вкусное молоко.

Добавить в кашу можно сахар или немного меда, по желанию можно использовать как добавку орехи и ягоды, сухофрукты и разные свежие фрукты. Кашу подавать к столу можно самостоятельно, добавив чашечку ароматного кофе. Если вы любитель сытных и полезных завтраков, этот вариант точно придется вам по душе, поэтому, предлагаю скорее приступить к процессу.

Ингредиенты :

Хлопья «геркулес» - 1 стакан
Молоко - 2 стакана
Соль - щепоть
Масло сливочное - 50 г
Сахар - 1 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все ингредиенты по списку. Сразу взять небольшую по размеру кастрюлю, всыпать в нее порцию геркулесовых хлопьев.

Добавить в хлопья сахарный песок, также добавить в обязательном порядке щепоть соли.

Влить в кастрюлю порцию теплого молока.

Перемешать все и поставить кастрюлю на огонь. Варить кашу на медленном огне - помешивая иногда - спустя 5-7 минут после закипания каша будет готова.

Сдобрить кашу сливочным маслом, перемешать хорошенько и снять пробу, разложить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Вариант 2: Быстрый рецепт геркулесовой каши на молоке

В магазинах можно купить не только простые хлопья, но и быстрорастворимые. Именно с ними мы и приготовим следующий вариант.

Ингредиенты :

стакан быстрорастворимых хлопьев "Геркулес";
две-три ложки белого сахара;
два стакана горячего молока;
ваниль по вкусу.

Как быстро приготовить геркулесовую кашу на молоке

В небольшом сотейнике довести до сильного кипения свежее молоко. При этом проследить, чтобы оно "не убежало".

Теперь в чистую сухую миску засыпать быстрорастворимые хлопья. Засыпать их сахаром и добавить для аромата совсем немного ванили.

Сверху тонко влить, равномерно распределяя, горячее молоко. Перемешать по кругу и сразу же прикрыть крышкой, чтобы не осталось открытой щели.

Настоять геркулесовую кашу на молоке на протяжении пяти минут. Потом крышку снять, завтрак перемешать и с ломтиком отрубного хлеба подать.

Несмотря на то, что такие хлопья довольно быстро становятся мягкими в горячем молоке, проследите за их готовностью перед подачей. Если вам покажется, что каша не готова, отправьте ее в микроволновку на пару минут.

Вариант 3: Геркулесовая каша с сухофруктами на молоке

Сухофрукты идеально подходят для геркулесовой каши, именно поэтому в третьем рецепте мы решили предложить изюм, чернослив и курагу в качестве дополнительных ингредиентов.

Ингредиенты:

полный стакан геркулесовых хлопьев;
шесть штук кураги;
четверть стакана изюма;
три чернослива;
595 грамм свежего молока;
столовая ложка сахара;
сливочное масло в кашу.

Как приготовить

Все сухофрукты вымыть мягкой стороной губки в теплой воде. Промокнуть бумажными полотенцами от лишней влаги.

Курагу и чернослив изрубить мелкими кусочками. Смешать вместе с изюмом в сухой миске.

На сильном огне довести свежайшее молоко до бурления. Снять тонкую пленку и тут же засыпать полную ложку сахара.

Снизить температуру конфорки до минимума. Всыпать геркулесовые хлопья. Легкими движениями перемешивать содержимое сотейника на протяжении всего процесса.

Готовить геркулесовую кашу на молоке восемь-десять минут, спустя которые засыпать все измельченные сухофрукты. Добавить масло.

Теперь выключить огонь. Перемешать и плотно накрыть. Дать настояться, что займет приблизительно четверть часа. Подать завтрак, разлив по тарелкам.

Поскольку мы будем запаривать сухофрукты в горячей каше, они успеют стать мягкими. Но если вы опасаетесь, что этого не произойдет, оставьте их в крутом кипятке после промывания и до момента добавления в сотейник.

Вариант 4: Геркулесовая каша на молоке с орехами в горшочках

Когда-то каши готовились исключительно в печи и в горшочках. Сегодня первую встретить сложно, даже в деревне, а вот со вторыми проблем нет. Именно в них мы и сделаем следующую кашу.

Ингредиенты :

треть стакана зачищенных грецких орехов;
треть стакана арахиса;
два с половиной стакана среднежирного молока;
стакан геркулесовых хлопьев;
три ложки сахара;
два кусочка сливочного масла для горшочков.

Пошаговый рецепт

Грецкие орехи без перегородок и осколков скорлупы вместе с арахисом без шелухи побить в ступе до крупной крошки.

Теперь протереть насухо два глиняных горшочка. Обмазать внутреннюю поверхность сливочным маслом. Особенное внимание уделить верхнему краю, что не позволит молоку "убежать".

Итак, на следующем этапе засыпать по половину стакана овсяных хлопьев. Добавить по полторы ложки сахара. Вкинуть равный объем ореховой смеси.

В конце подготовки залить молоко (по стакану) и пару раз по кругу смешать. Тут же отправить горшочки в прокаленный духовой шкаф. Крышкой не накрывать.

Варить геркулесовую кашу на молоке около 20 минут, спустя которые горшочки прикрыть. Оставить внутри для настаивания, выключив плиту.

Подавать этот вариант ореховой каши с овсяными хлопьями допустимо непосредственно в горшочках. В этом случае подставьте под них плоские блюдца, чтобы не обжечь руки и поверхность стола.

Вариант 5: Геркулесовая каша с ягодами на молоке

Ягоды, как и орехи с сухофруктами идеально сочетаются с любой овсянкой. Главное, добавить их в самом конце.

Ингредиенты :

три ложки малины;
три ложки черники;
три ложки ежевики;
605 грамм молока;
стандартный стакан хлопьев ("Геркулес");
три ложки сахара;
сливочное масло для каши.

Как приготовить

Все ягоды аккуратно вымыть. Просмотреть в процессе есть ли поврежденные места и удалить их при обнаружении. Разложить для сушки в один слой на сухом полотенце.

Пока это происходит, довести в чистом сотейнике до кипения свежее холодное молоко. Как только оно увеличится, снизить температуру и снять пленку.

Помешивая горячее молоко, ввести овсяные хлопья. Смешивание продолжать. Варить кашу около десяти минут.

Затем всыпать белый сахар и заложить сливочное масло. Активно, но максимально аккуратно взбить венчиком геркулесовую кашу на молоке.

Разлить завтрак по тарелкам и присыпать равным количеством разных ягод. Подать сразу в горячем виде.

Ягоды лучше добавлять уже при подаче, иначе они размякнут и пустят сок. А нам важно не столько красивый вид, что немаловажно, но и сохранение полезных веществ, которые "потеряются" при даже короткой термической обработке.

Вариант 6: Геркулесовая каша на молоке с консервированными персиками в мультиварке

Последний вариант овсяной каши предлагаем сварить в мультиварке. Именно в этой современной машине завтрак получится исключительно нежным. А вот в качестве дополнительного фруктового ингредиента мы будем использовать консервированные персики.

Ингредиенты :

четыре половинки консервированных персиков;
три стакана молока;
ложка (столовая) сахара;
стакан овсяных хлопьев;
сливочное масло в кашу.

Пошаговый рецепт

Три полных стакана молока перелить в чашу (сухую и чистую). Подождать, пока оно закипит в режиме "Варка". Снять пленку.

Засыпать хлопья и смешать силиконовой лопаткой. Варить кашу, три-четыре раза перемешав, на протяжении десяти минут.

За это время достать четыре половинки консервированных персиков. Промокнуть от сиропа. Порезать мелкими кубиками.

По истечению указанного времени засыпать в геркулесовую кашу на молоке сахар. Также добавить персиковые кусочки. Выключить мультиварку.

Оставить завтрак постоять под плотно закрытой крышкой на протяжении еще десяти минут. Потом разлить по тарелкам и дополнить хрустящим печеньем.

Консервированные персики сладкие сами по себе, поэтому мы указали небольшое количество сахара, чтобы каша не получилась приторной. В любом случае перед запариванием попробуйте ее на сладость и скорректируйте количество данного ингредиента по вкусу.

Вариант 7: Классический рецепт геркулесовой каши на молоке

Говорить о пользе овсяной каши по утрам, уверены, смыла нет. О том, сколько заряда энергии и пользы она дает организму, написано немало. Но мы сегодня остановимся на вариантах, которые можно сделать. А начнем с классической геркулесовой каши на молоке.

Ингредиенты :

стакан хлопьев "Геркулес";
два с половиной стакана свежего молока;
29 грамм масла (сливочного);
соль в кашу;
две ложки сахара в кашу.

Пошаговый рецепт геркулесовой каши на молоке

В сотейник залить все свежее молоко. Поставить на конфорку, где на среднем огне довести до кипения.

Как только оно начнет подниматься (не пропустите этот момент!), высыпать мелкую щепотку соли.

Помимо того, ввести полный стакан овсяных хлопьев. Активно длинной ложкой или лопаткой перемешать. Огонь тут же снизить до минимума.

Варить геркулесовую кашу на молоке на протяжении 10-11 минут. Смешивание, уже не такое активное, продолжать периодически, чтобы хлопья не слиплись.

В конце засыпать внутрь пару ложек сахар и кусочек свежего сливочного масла. Легкими движениями взбить содержимое сотейника и плотно накрыть крышкой.

Дать каше настояться примерно четверть часа, после чего еще раз смешать и разлить по тарелкам. При подаче дополнить печеньем.

В зависимости от сорта хлопьев, время отваривания может немного разниться (от 7 до 14 минут). Смотрите за степенью их мягкости и выключайте огонь, как только Геркулес будет готов.